🐚🌾 ammonite🌾🐚
• VINIFERA VII 2021 ~ 75cl | 6,2° | CÉPAGE | SYRAH
Bière de fermentation spontanée macérée avec de la Syrah.
• VINIFERA VIII 2021 ~ 75cl | 6,4° | CÉPAGE | GAMAY
Bière de fermentation spontanée macérée avec du Gamay.
• VINIFERA IX 2021 ~ 75cl | 6° | CÉPAGE | ALIGOTÉ
Bière de fermentation spontanée macérée avec de l’Aligoté.
• VINIFERA X 2021 ~ 75cl | 6,5° | CÉPAGE | GRENACHE
Bière de fermentation spontanée macérée avec du Grenache.
• VINIFERA XI 2021 ~ 75cl | 6,2° | CÉPAGE | GEWURZTRAMINER
Bière de fermentation spontanée macérée avec du Gewurztraminer.
• MUSE 2021 ~ 75cl | 5,5°
Cuvée issue de la macération de Marc de fruits utilisés durant la saison 2020.
Bière de fermentation spontanée élevée en Amphore 🏺
• SOLERA V ~ 75cl & 37,5cl | 5°
Cuvée issue de l’assemblage perpétuel de tous les millésimes depuis la naissance de la brasserie.
Bière de fermentation spontanée élevée en ex-fûts de vins ! 🍷